Руководства, Инструкции, Бланки

инструкция по эксплуатации льдогенератор

Категория: Инструкции

Описание

Правильная эксплуатация льдогенераторов – особенности оборудования и его применения

Главная » Правила эксплуатации льдогенераторов

Правила эксплуатации льдогенераторов

Соблюдение правил использования электроприборов и рекомендаций производителя позволяет обеспечить их бесперебойную работу, предотвратить поломки и значительно увеличить ресурс оборудования. Бытовые и промышленные устройства по производству льда – льдогенераторы – не требуют каких-либо особых требований к эксплуатации, которые отличались бы от общих правил функционирования и обслуживания электроприборов. Но использование воды для пищевых целей и электричества требует особого контроля за качеством воды и бесперебойными поставками электроэнергии.

Особенности применения

Для предприятий общественного питания, поддерживающих высокие стандарты качества обслуживания посетителей, генератор льда – важный элемент производственного процесса. В кафе, барах, ресторанах, в рыбных, мясных магазинах и супермаркетах он часто находится в режиме постоянной эксплуатации, особенно в летнее время. В заведениях с большой проходимостью людей производится в большинстве случаев производится монтаж льдогенераторов стационарного типа, которые подключаются к сети на 220 или 380 В и центральному водопроводу.

Такие устройства, как кубиковые ледогенераторы. должны производить качественный лед, отвечающий санитарным нормам, и пригодный к употреблению в пищу. Для предварительной подготовки воды в них используются водяные фильтры, отсеивающие осадок и загрязнения, и умягчители воды, которые устанавливаются на входе в агрегат. Благодаря этим дополнительным элементам срок работы оборудования можно значительно увеличить, что играет существенную роль там, где используются льдогенераторы чешуйчатого льда. производящие лед в промышленных масштабах.

Правила использования ледогенераторов

Главное условие для работы оборудования для производства льда – наличие бесперебойного электропитания. Для этого необходима качественная проводка, выдерживающая мощность льдогенератора, заземленная линия подключения и автоматика, отключающая устройство при возникновении аварийной ситуации. Все основные требования к электрическому подключению содержит инструкция производителя и основные правила эксплуатации электроустановок.

Различные типы ледогенераторов требуют создания определенных условий для правильной эксплуатации. Так для устройств с воздушным охлаждением необходимо наличие зазоров между прибором и мебелью или стеной для обеспечения необходимой циркуляции воздуха. Подобное оборудование, особенно компактные бытовые приборы, устанавливаются на стол или на пол в кухонном помещении и не требуют подключения к водопроводной сети и канализации.

В отличие от них установка льдогенератора с водяным охлаждением должна производиться специалистами. Это необходимо для создания безопасных условий, исключающих протечки воды, которые могут привести к короткому замыканию и поражению током. На подводящей трубе необходимо установить не только фильтры и умягчители, но и запорный вентиль, который нужно будет перекрывать подачу воды после окончания работы. Большое значение имеет и правильная организация слива, т.к. в льдогенераторах нет специального насоса и излишки воды удаляются самотеком.

Порядок эксплуатации и обслуживание

Правила эксплуатации разных моделей могут отличаться, поэтому еще перед тем, как купить ледогенератор. необходимо ознакомиться с рекомендациями изготовителя. Основные требования универсальны и сводятся к следующим моментам:

  1. Перед включением необходимо проверить санитарное и техническое состояние прибора.
  2. Затем открывается вентиль подачи воды и подается электропитание.
  3. Производится регулировка необходимой толщины льда с помощью термостата.
  4. После окончания работы необходимо отключить прибор от водопровода, перекрыв вентиль, и электричества.
  5. Произвести санитарную обработку.

Обслуживание ледогенератора в зависимости от модели может включать в себя чистку конденсатора и фильтров, заправку хладагентом, очищения контейнера для хранения льда, общую дезинфекцию, проверку рабочих характеристик. Ежедневный сервис заключается в мойке и удалении осадка или пыли с внутренних и внешних поверхностей. Комплексные мероприятия и полная санитарная обработка должна осуществляться не реже 1 раза в год. При соблюдении этих несложных условий оборудование прослужит без поломок долгие годы.

инструкция по эксплуатации льдогенератор:

  • скачать
  • скачать
  • Другие статьи

    Включение ледогенератора, Выключение ледогенератора

    Включение ледогенератора, Выключение ледогенератора – Инструкция по эксплуатации Liebherr CBNes 6256 PremiumPlus BioFresh NoFrost

    ется светодиод IceMaker

    После запуска в эксплуатацию может пройти до 24 часов,

    пока приготовятся первые кубики льда.

    Количество производимого кубикового льда зависит от

    температуры внутри морозильной камеры. Чем ниже тем-

    пература, тем больше кубикового льда будет произведено

    за определенный промежуток времени.

    Кубики льда выпадают из ледогенератора в ящик ледоге-

    нератора. После того, как ящик будет заполнен определен-

    ным количеством льда, производство льда автоматически

    Если Вам не нужны кубики льда, ледогенератор можно от-

    ключить независимо от морозильной камеры.

    • Нажмите символ ледогенератора IceMaker

    Ледогенератор можно вклю-

    чать и выключать также и с

    помощью кнопки ON/OFF на

    Нажимайте кнопку на про-

    тяжении прибл. 1 секунды.

    Ледогенератор - настройка на время отпуска

    В случае Вашего длительного отсутствия формочку для льда

    При включении настройки

    на время отпуска формоч-

    ка для льда в ледогене-

    вниз и, таким образом,

    вода из формочки вы-

    Секция морозильной камеры долж-

    на быть открытой, чтобы поверхность

    формочки для льда высыхала и не образовывалось плесени

    или неприятного запаха.

    Включение настройки на время отпуска

    Верхняя секция морозильной камеры

    должна быть полностью закрытой, а

    ящик ледогенератора должен быть

    • Включите режим настройки нажатием

    символа SuperFrost на протяжении

    • Нажимайте символ Down для морозильной камеры, пока

    на дисплее не отобразится .

    • Нажмите символ SuperFrost .

    - На дисплее отображается

    в зависимости от того, включен ледогенератор

    • Нажмите символ Down для морозильной

    - На дисплее отображается

    • Нажмите символ SuperFrost .
    - На индикаторе мигает

    Формочка для льда поворачивается вниз.

    Если на дисплее отображается температура, это значит,

    что формочка для льда повернута вниз, и ледогенератор

    Как правильно чистить льдогенератор - Зарубежный опыт - – информационный портал

    Как правильно чистить льдогенератор

    Сейчас лето, и с его приходом необходимо проверить насколько чист Ваш ледогенератор. Вы можете надеяться на «запеченных» под солнцем клиентов, которым будете разливать напитки со льдом в период летних месяцев, однако ничто так не испортит напитки и ваши планы, как грязный лед неочищенной вовремя машинки.

    Но не бойтесь! Очистка льдогенератора легче, чем кажется на первый взгляд. Ниже приведены общие инструкции по очистке.

    1. Просмотрите инструкцию по эксплуатации Вашего льдогенератора для бара. найдите раздел, посвященный очистке и местоположению выключателей, поскольку не у всех льдогенераторов одинаковый дизайн.
    2. Откройте дверцу льдогенератора, чтобы иметь доступ к внутренним деталям.
    3. Убедитесь, что льдогенератор выключен и затем очистите решетку конденсатора от остатков льда.
    4. Включите льдогенератор в режим очистки.
    5. Добавьте специальное никелебезопасное чистящее средство в лоток по мере того, как он наполняется водой. Объем используемого чистящего средства зависит от марки и модели льдогенератора.
    6. Оставьте льдогенератор в режиме очистки на один цикл.
    7. Чтобы дезинфицировать льдогенератор, повторите цикл очистки, только вместо чистящего средства добавьте дезинфицирующее.
    8. Как только цикл будет завершен, выйдите из режима очистки и выключите льдогенератор.
    9. Снимите все внутренние детали (водяную завесу, лоток и трубку распределения воды) и вымойте их мягким моющим средством.
    10. Вытрите внутреннюю часть льдогенератора, пока она без деталей, используя воду, тряпку и мягкое моющее средство.
    11. Поставьте на место внутренние детали.
    12. Включите льдогенератор.

    Чистка контейнера для льда

    1. Очистите контейнер ото льда – можете его выбросить или сохранить для последующего использования.
    2. Откройте пробку слива, чтобы удалить остатки воды из контейнера.
    3. Вымойте внутреннюю часть контейнера мягким моющим средством.
    4. Продезинфицируйте и тщательно сполосните.
    5. Закройте пробку слива.
    6. В зависимости от климата и местонахождения можно установить специальный брусок для удаления слизи внутри контейнера, это поможет уменьшить наращивание льда.

    Установка/Замена водяного фильтра

    • Если вы не фильтруете воду, используемую льдогенератором, значит, позволяете различным минералам влиять на качество льда.
    • Убедитесь, что используемый Вами фильтр имеет мерную шкалу, помогающую отслеживать и предотвращать нарост льда.
    • Производите замену водяного фильтра каждые 6 или 12 месяцев.
    • Замена фильтра настолько же легка как, удаление старого и установка нового.

    Опять же, от климата и местонахождения зависит то, как часто Вам необходимо будет чистить и дезинфицировать ваш льдогенератор. Например, в пекарнях и пивоварнях, где воздух заполнен частицами дрожжей, очистку необходимо проводить почти ежемесячно. Обязательно учтите вышеупомянутые факторы при составлении графика чистки и замены фильтра.

    Помните, что чистый лед – это чистые напитки, вкусные напитки, и, конечно же, довольные клиенты. Поэтому убедитесь, что Ваш льдогенератор готова к сезону и полон кубиков льда!

    Инструкции по эксплуатации льдогенератора geneglace

    Ремонт льдогенераторов Geneglace

    Ремонт льдогенераторов Geneglace от сервисного центра «Теххолод» в Москве

    Льдогенераторы, как уже ясно из самого названия, это устройства, призванные изготавливать лёд в промышленных масштабах. Он может потребоваться на больших продовольственных предприятиях, для рыбных баз и рыболовецких суден, в учреждениях общественного питания, в частности, для приготовления прохладительных напитков и коктейлей.

    Производством подобных агрегатов занимаются самые различные фирмы, среди которых особым уважением потребителей пользуется французская компания Geneglace. Она поставляет на рынок промышленные льдогенераторы 30 разных моделей и холодильное оборудование для торговых залов. Хотя техника данной марки отличается высоким качеством и долговечностью, даже она порой выходит из строя. Специалисты нашей фирмы «Теххолод» с лёгкостью устранят любые неполадки холодильной аппаратуры.

    В основе работы генераторов Geneglace – производство льда в закрытом цилиндре, чья внутренняя поверхность покрыта хромированной сталью, а внешняя – оцинкованной. Хромированная сталь также присутствует на поверхности испарителя, выполняя антикоррозийную функцию – это позволяет использовать льдогенераторы в любых термо условиях. Работа льдогенераторов Geneglace осуществляется благодаря агрегатам немецкого производства марки BITZER. Ремонт льдогенераторов Geneglace может предполагать установку агрегата других производителей.

    Технические характеристики описанных выше льдогенераторов, использование исключительно безопасных хладагентов (R404A, R507, R22) и новейших технологий делают их одними из наиболее востребованных на предприятиях, где необходимы большие партии льда. Аппараты этой марки способны производить до 26 тонн льда в сутки, льдогенераторы для рыболовецких судов увеличивают эту цифру до 50 тонн. Они могут работать на пресной и солёной воде с температурой до +150 °С.

    Оборудование Geneglace генерирует лёд за счёт подачи воды насосом на охлаждаемую поверхность через разбрызгиватель. Охладитель функционирует при помощи хладагента, расположенного между стенками цилиндра. Формирование кусков льда осуществляет вращающаяся фреза с антикоррозийным покрытием, которая медленно срезает лёд без крошек. Несмотря на отличное качество каждой из деталей льдогенераторов Geneglace, им также иногда может потребоваться ремонт, даже профилактический. В этом вам с удовольствием поможет «Теххолод».

    Льдогенератор “GENEGLACE” в Новосибирске

    Главная — Новости — Льдогенератор “GENEGLACE” в Новосибирске

    «Не верю я, что французские льдогенераторы (“Geneglace”), лучше немецких!» — заявил при встрече технический директор мясокомбината «Торговая Площадь» В.А Базарнов.

    Как убедить клиента? Оптимально – наглядным примером, но оказалось, что ни на одном предприятии Новосибирска льдогенераторы “Geneglace” не используются. И, естественно, что все специалисты города в один голос советовали Владимиру Александровичу остановиться на традиционной немецкой технике.

    Для принятия решения инженеры «Торговой Площади» провели консультации с техническими службами ряда предприятий много лет эксплуатирующих “Geneglace”, например, такими как мясокомбинат «Дымов» (г. Москва) и получили только положительные отзывы.

    Специалистами нашей компании для м/к «Торговая Площадь» спроектирована установка, в которой льдогенератор, а также холодильный агрегат и электрический щит, изготовленные в ООО «СИБХОЛОД», установлены на раме, изготовленной из нержавеющей стали.

    После пуска “Geneglace” в эксплуатацию заказчик оценил правильность сделанного выбора – качество получаемого льда превзошло все ожидания! Пластинки чешуйчатого льда имеют сухую поверхность, не прилипают и не примораживаются друг к другу – т.е. очень удобны для применения в технологическом процессе.

    Продуманная расстановка элементов позволяет удобно проводить работы по сервисному обслуживанию холодильной системы и льдогенератора.

    «СИБХОЛОД» поставляет продукцию “Geneglace”на рынки Сибири более 10 лет. Льдогенераторы мощностью от 150 до 6000 кг льда в сутки установлены в Новосибирской, Томской, Кемеровской, Омской областях, в Алтайском крае.

    Следует отметить отменное качество льдогенераторов “Geneglace”– за все эти годы не было ни одного запроса по поставке комплектующих. Купили установку с льдогенерато-ром “Geneglace” … и забыли о проблемах.

    А что нужно еще Потребителю?

    Промышленные льдогенераторы “GENEGLACE”

    Льдогенератор чешуйчатого льда “GENEGLACE”- установка, готовая к работе при подключении к электросети и водоснабжению, сконструированная в соответствии с новыми правилами использования хладагентов.

    Технические характеристики Основные компоненты льдогенератора «GENEGLACE»

    В месте срезания льда вода не подается, поэтому чешуйки льда на выходе сухие, что повышает их абсорбционную способность.

    Преимущества льдогенераторов «GENEGLACE»

    Льдогенератор — это вид холодильного оборудования, предназначенный для приготовления искусственного льда (технического или пищевого).

    Компания «ВАНС Гарант Холод» занимается поставкой и монтажом льдогенераторов. Предлагаем вам высококачественные льдогенераторы производства компании «ГРАН».

    С помощью льдогенераторов получают чешуйчатый лед, имеющий температуру –2…–7 °С. Чешуйчатый лед обладает большой теплоотдачей и используется:

    • в рыбном хозяйстве с целью сохранения улова в свежем виде;
    • в колбасном производстве с целью получения высококачественного фарша;
    • в сельском хозяйстве с целью сохранения товарного вида свежеубранных овощей, фруктов и зелени;
    • в ресторанах и кафе с целью охлаждения и приготовления фруктовых напитков и соков.

    ОАО «ГРАН» производит льдогенераторы, которые образуют чешуйчатый лед различных модификаций, ознакомиться с которыми вы можете в таблице ниже.

    Технические характеристики льдогенераторов Льдогенератор для пищевой промышленности Geneglace

    Льдогенератор чашуйчатого льда Geneglace.

    это устройство для получения исскуственного льда. По виду производимого в них льда они подразделяются на аппараты блочного льда, аппараты трубчатого льда, аппараты кубикового льда, аппараты чешуйчатого льда. На предприятиях пищевой промышленности, в частности производства колбас, для поддержания температуры продукта обрабатываемого, аппараты чешуйчатого льда применяются. Чешуйчатый лед.

    Подобной лед производят в виде пластинок разной конфигурации толщиной 0.5 — 5 мм. Намораживают подобной лед на поверхности барабанов. Льдогенераторы Geneglace чешуйчатого льда характеризуются наиболее интенсивным производством льда. К примеру льдогенераторы Geneglace непосредственного охлаждения имеют механическое отделение льда скребками, фрезами, шнеками, что целесообразнее чем оттаивание, связанное с потерей льда и дополнительным расходом энергии на нагревание.

    Наиболее распространены льдогенераторы Geneglace чешуйчатого льда с намораживанием льда на поверхности полого цилиндра.

    Лед производится внутри стационарного и изолированного (1) барабана. Он скалывается посредством фрезы.

    Насос (2) подает воду от поддона (3) к верхнему разбрызгивателю (4). Вода стекает непрерывно на охлаждаемую поверхность (5), где она замораживается.

    Фреза (7), приводящаяся в движение редуктором (8), при вращении охватывает всю внутреннюю поверхность барабана, где происходит образования льда. Лед скалывается и падает в приемную тару (ванну или “чебурашку”). Не замороженная вода стекает обратно в поддон, что гарантирует сухость производимого льда.

    Льдогенераторы Geneglace Всемирно известная надежность

    Льдогенераторы Geneglace являются лидером в своем классе и абсолютно надежными агрегатами, которое используется в конце технологической цепи. Находящийся под давлением цилиндр льдогенератора изготавливается под особым контролем и испытывается при давлении в 26 бар. Во всем мире льдогенераторы Geneglace работают круглосуточно и при любых погодных условиях. Чешуйчатые льдогенераторы производят лед, имеющий вид плоской продолговатой чешуйки. Благодаря низкой температуре чешуйчатый лед долго сохраняет свои первоначальные свойства, легко смешивается с продукцией и плотно обволакивает ее.

    Особые свойства чешуйчатого льда превращают его в важный вспомогательный материал для хлебопекарен, мясоперерабатывающих предприятий, в торговле и гастрономии.

    Промышленные чешуйчатые льдогенераторы применяются для охлаждения фарша в процессе куттерования, транспортировке или хранении в свежем виде продуктов питания, для охлаждения рыбы и морепродуктов с момента отлова до поступления в продажу, для охлаждения теста, для охлаждения процессов в химической промышленности, в строительной индустрии для охлаждения бетона, получение ледяной воды для различных целей.

    Льдогенераторы Geneglace устроены первоклассно

    Мы поможем Вам с выбором оборудования рассчитаем фактическую холодопроизводительность, на которую способен выбранный Вами льдогенератор при определенных эксплуатационных условиях. Например, благодаря компьютерной программе, можно определить как воздействуют на производство льда использование охлажденной воды, понижение температуры кипения или выбор другого хладагента.

    Фактически, только Geneglace производит льдогенераторы чешуйчатого льда, обеспечивающие производительность для таких хладагентов, как R404 а, н507, R717, R22. Устойчивая к коррозии поверхность испарения льдогенератора изготовлена из хромистой стали с высокой теплопроводностью, что позволяет получать больше льда на кВт холода, чем при помощи любого другого льдогенератора, изготовленного из обычной нержавеющей стали.

    Минимальное техническое обслуживание

    В сердце льдогенератора Geneglace находится стационарный испаритель, лед скалывается с него уникальной спиральной фрезой, которая не нуждается в заточке. В льдогенераторе нет сальников, поэтому повреждение частей и их износ минимальны.

    Лед высокого качества

    Чешуйчатый лед Geneglace имеет большую площадь поверхности и охлажден до ?5°С. Следовательно, он лучше поглощает тепло и быстрее охлаждает Ваш продукт.

    Лед производится внутри стационарного и изолированного (1) барабана. Он скалывается посредством фрезы.

    Насос (2) подает воду от поддона (3) к верхнему разбрызгивателю (4). Вода стекает непрерывно на охлаждаемую поверхность (5), где она замораживается.

    Хладагент испаряется внутри двойной стенки (6) барабана и замораживает воду.

    Фреза (7), приводящаяся в движение редуктором (8), при вращении охватывает всю внутреннюю поверхность барабана, где происходит образования льда. Лед скалывается и падает в приемную тару (ванну или “чебурашку”). Не замороженная вода стекает обратно в поддон, что гарантирует сухость производимого льда.

    Льдогенераторы GENEGLACE

    Для использования со встроенными или выносными установками, работающими на R 404 A, R 507, R 717, R 22*.

    Возможная производительность чешуйчатого льда за 24 часа на R 22 составляет десятки тонн. Для каждого конкретного случая, обращайтесь к менеджерам ТПК.

    Ремонт льдогенераторов Geneglace

    Компания Geneglace – французский производитель специализированной техники –льдогенераторов — для использования в пищевой промышленности. Разрабатываются все модели (а их в ассортименте фирмы насчитывается около 30) в соответствии с современными стандартами и требованиями. Установки имеют высокую мощность и производительность, отличаются экономичностью и заправлены только лучшими типами хладагентов.

    Все льдогенераторы Geneglace проходят предпродажную проверку, подходят для монтажа на рыболовецких суднах и на производствах пищевой промышленности, работают одинаково эффективно на соленой и пресной воде, производят порядка 50 тонн ледового продукта в сутки (в зависимости от модели). Агрегаты отличаются своим повышенным сроком службы, могут функционировать внутри помещения и даже на улице, не требуя создания определенных термических условий.

    Технические особенности холодильной техники Geneglace

    Основой льдогенераторов Geneglace являются четыре- либо шестицилиндровые аппараты BITZER, производящие холод. Хладагенты применяются только полностью безопасные, включая R404A, R507 и R22. Вода, подающаяся в холодильную установку, может иметь температуру до +150С. Внутренние поверхности всех агрегатов льдогенераторов покрыты слоем хрома – это делает их стойкими к коррозии, долговечными и гигиеничными.

    Преимущества льдогенераторов Geneglace

    Оборудование от фирмы Geneglace является уникальным в своем роде, так как позволяет производить лед в форме компактных чешуек. Толщина ледовых чешуек может колебаться в диапазоне от 1 до 2.2 миллиметров, а температура их составляет -5С. Лед, генерируемый установками от именитого французского бренда, отличается своей большой площадью охлаждения и абсорбции, является сухим, способен быстро поглощать тепло от продуктов. К тому же, чешуйки льда имеют гладкую поверхность, что позволяет исключить повреждения охлаждаемых продуктов.

    Льдогенераторы от Geneglace – техника надежная, практичная и безотказная, однако, и подобным устройствам требуется своевременный уход и обслуживание. Компания «Свеверный холод» быстро с гарантией качества и совсем недорого выполнит ремонтльдогенераторов Geneglace с применением оригинальных комплектующих и современных технологий. Наши специалисты в кратчайшие сроки определят причину неисправности, предложат лучшие варианты решения проблем с установками, тем самым, исключив простои Вашего производства и непредвиденные финансовые расходы. Мы готовы выехать к Вам на объект по Москве и области.

    Льдогенераторы:

    Льдогенераторы чешуйчатого льда чаще используются на предприятиях торговли. Чешуйчатый лед применяется для выкладки охлажденных продуктов, таких как рыба и морепродукты. Такое оформление, во-первых, позволяет привлечь внимание покупателя, а, во-вторых, позволяет сохранить свежесть продуктов в течение длительного времени. Кроме того, чешуйчатый лед может применяться для хранения и транспортировки некоторых продуктов.

    Процесс получения чешуйчатого льда отличается от кубикового и гранулированного. Специальные ножи, срезающие лед, расположены на заданном расстоянии от вертикально вращающегося испарителя барабанного типа. Эти ножи слой за слоем срезают намороженный лед, в результате чего получаются плоские продолговатые чешуйки льда, длиной 2-3 см. чешуйчатый лед на выходе имеет довольно низкую температуру: — 7°С, за счет чего способен долго сохранять свой первоначальный вид. Такой лед быстро и эффективно охлаждает продукцию.

    Операционная система данного льдогенератора оснащена компьютером для автоматического управления и пятью степенями защит, что облегчает и добавляет удобства в работе оператору. Защиты: заполнения камеры хранения льда, отсутствие воды, неправильное вращение шнека, высокая температура испарения/конденсации, защита по давлению.

    Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе компрессора, конденсатор воздушного охлаждения, насос для подачи воды, инструкция по эксплуатации, электрическая схема, сертификат соответстви.

    Льдогенераторы Geneglace

    Французский производитель Geneglace специализируется на выпуске промышленных машин по производству льда, сконструированных в соответствии с новейшими правилами по использованию хладагентов. Льдогенераторы данной компании широко используются в рыбном хозяйстве для охлаждения и доставки продукта до торговых точек без потери его качества, для оформления витрин готовой продукции и торговых залов в магазинах, на пищевых производствах, в медицине и других отраслях промышленности.

    В ассортиментный ряд льдогенераторов Geneglace входит более 30 моделей, обеспечивающих производительность более 26 тонн льда в сутки. Аппараты, устанавливаемые на рыболовецкие суда, могут работать на пресной и морской соленой воде и обеспечивают максимальную производительность 50т/сутки. Все изделия отличаются высоким качеством и производительностью, надежны в работе и имеют повышенный срок службы. Техника Geneglace способны эффективно работать как в помещениях, так и на улице и не требуют определенных термоусловий.

    Технические характеристики

    Льдогенераторы Geneglace работают на четырех- или шестицилиндровых холодильных агрегатах BITZER(Германия), которые соответствуют нормам безопасности и имеют технический допуск UDТ на напорные емкости. По желанию заказчика на аппараты могут устанавливаться агрегаты других производителей. Все льдогенераторы работают на полугерметичных компрессорах, что гарантирует их безотказную и долговечную работу. Для экономичного энергопотребления агрегаты комплектуются оборудованием Copeland. В качестве хладагента могут использоваться безопасные хладагенты марок R404A, R507, R717, R22. Температура поступающей воды может достигать +150С.

    Стенки барабана льдогенератора Geneglace состоят из хромированной (внутренняя поверхность) и оцинкованной стали (внешняя поверхность). Охлаждение в барабане прямое, без применения промежуточных хладоносителей. Поверхность испарителя из хромистой стали устойчива к коррозии и имеет высокую теплопроводность, что значительно увеличивает количество вырабатываемого продукта на КВт холода по отношению к оборудованию из нержавеющей стали.

    Принцип действия льдогенераторов основан на производстве льда внутри изолированного стационарного цилиндра. Вода непрерывно подается насосом от основания к разбрызгивателю на охлаждаемую поверхность, где и происходит ее заморозка. Испарение хладагента происходит внутри двойной стенки и вода замораживается. Лед скалывается при помощи фрезы. Управляемая двигателем вертикально — спиралевидня фреза охватывает всю поверхность льда и при орбитальном движении он скалывается и ломается.

    Фреза представляет собой уникальный продукт, который не нуждается в заточке и устойчив к появлению коррозии. Его использование обеспечивает скользящий, плавный контакт со льдом, в результате чего срез получается ровным, без образования крошки. Конструкция основана на неподвижном цилиндре, состоящем из нескольких частей без сальниковых уплотнителей вращательного соединения. Такой подход снижает износ, риск возникновения возможных повреждений и требует минимального технического обслуживания.

    В стандартное оснащение этих льдогенераторов Geneglace входит регулятор давления масла и газа, плавная регулировка скорости вращения вентиляторов конденсатора, защита двигателя от перегрева, нагреватель картера, электрооборудование.

    Опционально оборудование может иметь защиту от перегрева компрессорных головок, плавный старт (замедленный запуск), сепараторы масла и жидкости.

    Преимущества льдогенераторов Geneglace

    Чешуйчатый переохлажденный лед, производимый льдогенераторами, имеет толщину чешуек от 1 до 2,2мм с температурой около -5С. Выпускаемый лед имеет большую площадь поверхности, обладает высокой абсорбционной и охлаждающей способностью. За счет того, что в месте среза не подается вода, на выходе получается сухой рассыпчатый продукт, не слипающийся в блоки. Он качественно поглощает тепло и быстро охлаждает продукты, надолго сохраняя их свежесть. Отсутствие кромок и острых углов сохраняет внешний вид продуктов и упаковки.

    Модели агрегатов

    Льдогенераторы Geneglace без холодильной установки представлены F серией. Они обеспечивают производительность от 300 до 36000кг льда в сутки при температуре окружающего воздуха +25С. Средняя температура воды на входе в аппарат составляет +15С. Расход воды оборудования составляет от 0,3 до 30 м.куб. в сутки.

    Льдогенераторы Geneglace с холодильной установкой (агрегатированные) представлены серией Pack, в модельный ряд которой входит около 20 моделей, выдающих лед толщиной 1,8…2,2мм. Они обеспечивают производительность от 350 до 18800 кг льда в сутки. Расход воды составляет 0,35…18,0 м.куб./сутки. Аппараты состоят из льдогенераторов. конденсатора и панели управления, которые объединяются в единый блок. Автоматическая система бункера позволяет разгружать лед по мере его поступления – FI-FO способ. Подсоединение установок осуществляется к действующей системе холодоснабжения, поэтому монтажные работы сводятся к минимуму.

    Бортовые льдогенераторы Geneglace. представленные 5 моделями, обеспечивают производительность до 6 т/сутки. Аппараты могут работать на морской или чистой воде, устойчивы к колебаниям и качаниям и рассчитаны на эффективную работу в условиях агрессивной внешней среды.

    Льдогенераторы Geneglace

    На сегодняшний день льдогенераторы нашли широчайшее применение в различных сферах, связанных с производством и продажей продуктов питания. Одним из наиболее распространённых видов искусственно созданного льда для пищевой промышленности, является чешуйчатый лед и это не случайность. Чешуйчатый лед преимущественно применяется для производства колбасного фарша, а также может быть использован для охлаждения рыбы и тушек птицы, изготовления хлебобулочных изделий. Основным преимуществом данного типа льда является большая площадь поверхности теплообмена по сравнению с гранулированным льдом. Чешуйчатый лед является низкотемпературным и его частички не слипаются между собой.

    При производстве колбасного фарша применение именно чешуйчатого льда, а не холодной воды или жидкого льда приводит к повышению энергоэффективности производства, т.к. при охлаждении ножей куттера используется теплопоглощающая способность фазового перехода льда в воду. Снижение себестоимости продукции составляет до 15%. За счет низкой температуры льда сводится к минимуму размножение (ассимиляция) бактерий в фарше.

    На птицефабриках использование чешуйчатого льда дает возможность в пиковые нагрузки поддерживать заданный температурный диапазон продукта на выходе из ванны охлаждения.

    В рыболовном промысле для сохранения улова широко используется пересыпка рыбы льдом. А в сфере торговли свежей рыбой большое преимущество дает выкладка продукции на низкотемпературный чешуйчатый сухой лёд. В данном случае это значительно увеличивает презентабельность предлагаемого товара и надолго сохраняет его свежесть.

    Для получения качественного чешуйчатого льда необходимо использовать современный высокотехнологичный льдогенератор, оборудованный энергоэффективной холодильной установкой. Мы основательно подошли к выбору конструкции данных агрегатов, чтобы предложить нашим Заказчикам лучшее решение.

    Наша организация является авторизованным дистрибьютором фирмы GENEGLACE (Франция) на территории России. GENEGLACE по праву считается мировым лидером в данной области, производя более 30 типов льдогенераторов с диапазоном производительности от 350 до 50 000 кг/сутки. Компания GENEGLACE основана в 1978 г. и располагается в г. Нант. Производство протестировано ASME, NBVI, APAVE. Сосуды под давлением (испарители), изготавливаемые заводом, соответствуют P.E.D. (EN97/23CE) и испытываются пробным давлением 26 бар. Все работы по пайке осуществляются в соответствии с EN288.

    Принцип действия льдогенератора GENEGLACE:

    Вода из поддона-основания (3) подается насосом (2) через отверстия (6) на внутренние стенки цилиндра (5), где она замораживается, благодаря испарению хладагента в междустеночном пространстве (10). Лед, намерзший на стенках цилиндра, срезается фрезой (7), приводимой в действие электродвигателем (8).

    Брошюра о принципе действия генератора чешуйчатого низкотемпературного льда GENEGLACE General brochure (pdf, 224 kb)

    • барабан льдогенератора;
    • рама под барабан льдогененратора из нержавеющей стали;
    • компрессорно-ресиверный агрегат;
    • конденсатор выносной (возможно размещение на раме);
    • пылевлагозащищенный шкаф управления;
    • руководство по эксплуатации (на русском языке).

    Также возможна поставка только барабана льдогенератора без холодильной установки.

    Наша компания осуществляет прямые поставки льдогенераторов GENEGLACE, оснащает их системами холодоснабжения в соответствии с особенностями эксплуатации на объекте Заказчика. Также мы выполняем гарантийную поддержку, техническое обслуживание и ремонт льдогенераторов GENEGLACE.

    Со всем ассортиментом выпускаемой продукции компании GENEGLACE вы можете познакомиться из брошюры Catalog Geneglace 2013 EN (pdf, 1.94 mb)

    На нашем складе всегда в наличии основной перечень ЗИП:

    • фреза из нержавеющей стали;
    • комплект держателей фрезы;
    • комплект подшипников фрезы;
    • комплект подшипников центрального вала;
    • насос дозатор соли;
    • водяной насос;
    • редуктор в комплекте с электродвигателем;
    • резиновые скребки.
    Похожие материалы
    • Leica tc 407 руководство пользователя
    • Fantom f-15 автосигнализация мануал
    • Banbao 8331 инструкции
    • Func hgi30 инструкция
    • Сервис-Мануал ricoh aficio mp 5500 sp
    • Toyota harier мануал

    Updated: 21.02.2015 — 11:23