Отзыв о Сушилка для фруктов, овощей, грибов 4Home BY-1102

Достоинства:
Компактная, прозрачные секции, регулировка температуры, легкий уход, нешумная

Недостатки:
не обнаружено

Второй год пользуюсь сушилкой для фруктов, овощей, грибов марки 4Home. Покупка данной техники была спонтанной, не сказать, что сильно горела желанием приобрести сушилку, скорее заманила акция в супермаркете О’КЕЙ. Увидела перечеркнутый ценник с 1590 руб. на 990 рублей и решила, нужно срочно брать.

Бренд 4Home широко представлен в сети супермаркетов О’КЕЙ. Это и бытовая техника и компьютерные аксессуары. Производится товар в Китае, цены, как правило, вполне привлекательные, да и качество неплохое.

Сушилка 4Home мне понравилась, прежде всего, своим внешним видом - компактная, в красивой яркой коробке. В ассортименте было две модели, мне больше приглянулась модель BY-1102.

Сушилка круглой формы, состоит из пяти съемных пластиковых секций. Секции выполнены из прозрачного пластика. Пластик этот считается пригодным именно для производства пищевой посуды, в каком-то роде даже экологичным, поскольку при длительном нагревании не выделяет вредных веществ.

На период покупки я не особо разбиралась, какие сушилки бывают, на что важно обращать внимание. Потом прочитала, что для домашнего пользования достаточно сушилки с небольшим количеством лотков, важен переключатель для регулировки температуры. Сушилки в продаже бывают двух видов: инфракрасные и конвективные. Первые - сушат продукты за счета света, обеспечивают отличную сохранность витаминов и лучше сохраняют цвет и вкус. Они бесшумные, овощи и фрукты в них подлежат очень тонкой нарезке.

В конвективных сушилках имеется нагревательный элемент и вентилятор, при работе которых и происходит сушка продуктов. Овощи, грибы, фрукты можно нарезать и крупно, и мелко, при желании даже сушить целыми. Стоят такие сушилки недорого, компактные, но есть единственный недостаток - во время работы некоторые модели издают достаточно ощутимый шум.

Моя сушилка 4Home как раз второго типа. В самом низу круглой подставки находится нагревательный элемент и вентилятор, который разгоняет равномерно воздух по всем секциям.

Сразу скажу, сушилка 4Home на практике показала себя совсем нешумной. Я часто оставляю ее включенной на ночь и, даже при отсутствии дверей на моей кухне, звук работающего вентилятора в других комнатах практически не слышно.

Крышка, которая закрывает секции, тоже выполнена из прозрачного пластика и имеет отверстия для свободной циркуляции воздуха. Собственно говоря, из-за такого устройства аромат фруктов во время сушки ощущается хорошо, но этот очень приятный аромат.

Управление прибором осуществляется двумя кнопками. Переключатель - Включить/выключить и ручка регулировки температурного режима (от 35 до 70 градусов).

В инструкции к данной сушилки изложены основные рекомендации по температурному режиму. В принципе я так и выставляю температуру. А вот время каждый раз корректирую по-своему. В зависимости от качества самих фруктов и вкуса, который нравится мне и моей семье. Некоторые фрукты и овощи нам нравятся доведенные лишь до полувяленого состояния, а другие - до состояния хрустящих чипсов.

Из моей практики: чаще всего сушатся у меня яблоки. Признаюсь, до появления у меня данного прибора, я даже не предполагала, что яблочные чипсы такое вкусное лакомство. В духовке так приготовить не получается. Яблоки освобождаю от сердцевины и нарезаю средними ломтиками. Укладываю не слишком тесно в формы и выставляю температуру 55 градусов. Обычно оставляю сушить на ночь. Вкуснее всего получаются яблочные чипсы из яблок летних сортов. Хороши для сушки сорта Антоновка, Пепин, Апорт.

Сушеные яблочки можно хранить долго, занимают они немного места и в них сохраняются почти все полезные вещества. Правда, у меня съедаются яблочные чипсы мгновенно, и запасы из яблок я не делаю.

Хорошо готовить в сушилке овощные чипсы из моркови, кабачков, свёклы. Рецептов в интернете по приготовлению такого экзотичного лакомства много, я тоже это дело люблю. Для диетических перекусов лучше альтернативы и не придумать. Отлично получаются в сушилке и грибочки, причем любые, даже шампиньоны. Тоже это дело мной неоднократно опробовано. Я сушу и зелень (петрушку, укроп). Раньше обычно много зелени пропадало в холодильнике и я ее выкидывала. Сейчас все излишки во время засушиваю и храню в стеклянных банках с крышками.

Регулярно готовлю чипсы из бананов, иногда и ягоды сушу.

Кстати, в сушилке можно сушить сразу несколько разных видов фруктов, которые по запаху не будут перебивать друг друга.

Во время сушки рекомендуется секции менять местами - верхние на нижние, таким образом, сушка будет происходить быстрее.

Приготовленные ягоды и фрукты хорошо добавлять в выпечку, вкус тех же сушеных бананов и клубники получается более концентрированным, насыщенным, а выпечка получается особенно ароматной.

В инструкции есть рецепты готовки мяса, рыбы и домашней птицы. Для этих целей я еще сушилку не использовала. Как-то пока ограничиваюсь овощами и фруктами.

Из плюсов также отмечу, что все секции легко моются после готовки, и их можно мыть в посудомоечной машине.

Для хранения любой техники, конечно же, на кухне нужно место. У меня сушилка отлично вписалась в стандартный "икеевский" шкафчик глубиной 38 см.

По истечении времени ничуть не жалею, что когда-то меня осенила мысль купить эту сушилку. Прибор оказался хорошего качества, работает без перебоев. Для бытового применения очень хороший вариант. Если бы покупала снова, то, наверное, выбирала бы такого же типа. Считаю, что сушилка полезная штука. Даже без наличия собственного огорода всегда есть что приготовить с ее помощью, а уж огородникам и дачникам тем более.

Основные достоинства - есть функция регулировки температуры, компактная, прозрачные секции, сквозь которые хорошо наблюдать за готовкой продуктов, легкий вес сушилки и несложный уход за пластиковыми секциями.

Время использования:один год

Стоимость:990 руб.

Год выпуска/покупки:2014

Общее впечатление. Вкусная здоровая еда круглый год !

Сушки для фруктов и овощей

Сушка – это один из способов заготовки на зиму овощей и фруктов. Если сушить на солнце, процесс получается длительным и кропотливым. При использовании духовки сушка имеет не очень красивый вид. Сегодня с успехом используется сушилка, которую можно приобрести в специализированном магазине.

Устройство для заготовки зимних запасов простое и очень удобное, поэтому его использование превращается в удовольствие. При покупке необходимо обратить внимание на показатели объема, который вмещается за один раз.

Стоит обратить внимание и на управление, которое бывает электронным или механическим. При приготовлении продукт сохраняет полезные микроэлементы и витамины. В ней можно сушить хлеб, и даже лечебные травы.

Лотки приборов должны быть в достаточном количестве: чем их больше, тем более функциональной считается модель. Высота контейнера – это также важный момент. Ведь чем она выше, тем крупнее кусочки можно будет высушить.

Важно, чтобы все секции были съемными. Обычно они изготавливаются из пластика или металла. Последний вариант менее надежный, так как металл не прогревается равномерно. Зато пластиковые контейнеры более качественные и удобны в использовании.

Следует оценивать и температурные возможности прибора для сушки для овощей и фруктов. Пользователь должен иметь возможность регулировать температуру. Только так можно правильно высушить определенный фрукт или овощ.

Мощность сушилки может составлять от 200 ватт до одного киловатта. Эти показатели напрямую связаны с объемом.

Некоторые модели работают при помощи конвекции, а другие – на инфракрасном нагревателе. В современных сушилках используется инфракрасный нагреватель. Именно так можно сохранить достаточное количество полезных веществ в продукте.

Если в сушилке есть вентилятор, с ее помощью можно будет "приготовить" более качественный продукт. Желательно, чтобы вентилятор находился наверху, вместе с нагревательным элементом. Тогда конвекция будет происходить правильно, а прибор послужит более длительное время. Хотя многое зависит и от бренда сушилки.

Управление сушкой может быть механическим или ручным. Более современным считается первый способ, ведь тогда можно будет провести более точное регулирование. Его устанавливают в дорогостоящих моделях. За один раз нужно сушить только один вид фруктов или овощей, иначе запах смешается. Начинать сушку необходимо при высокой температуре, а по окончанию приготовления переходить на более низкую.

Высушенные фрукты и овощи – это очень полезно, поэтому прибор для их сушки можно использовать всем хозяйкам в летний период для заготовки продуктов. При помощи таких приборов, как сушки для фруктов и овощей, натуральные продукты можно заготовить быстро и легко. Сушка хранится в сухом и проветренном месте.

Сушилки для фруктов и овощей

Рецепты к сушкам для овощей: фрукты, оладьи, рыба, пастила, супы и многое другое

Многие хозяйки почему-то убеждены, что сушилка – это узкоспециализированное изделие, в котором можно только удалять влагу из фруктов и овощей. Сегодня мы разрушим этот стереотип раз и навсегда – ведь на самом деле сушилки способны влиять на все, что содержит хоть сколько-нибудь жидкости. В итоге, при небольшой доле сноровки, с их помощью можно приготовить огромное количество блюд. » 29.01.2015

Сушки для овощей: конструкция, применение, главные характеристики

Немногие знают о таком кухонном приборе, как сушилка для овощей. А ведь он позволяет заготавливать не только фрукты и овощи, но и грибы, мясо и даже рыбу. От пользователя требуется только загрузить продукт и нажать на заветную кнопочку. Это хороший подарок для жены или мамы, это полезное устройство для семьи. Как устроены эти приборы и о чем нужно знать перед тем, как приобрести себе один из них. » 24.12.2014

Рецепты для сушилок для овощей: удивительное разнообразие

Приобрели сушилку и теперь занимаетесь приготовлением сухофруктов? Или, может быть, еще только раздумываете над тем, нужен или не нужен вам сей агрегат? Что ж, наша сегодняшняя статья поможет разнообразить ваш стол. Ведь, оказывается, с сушкой можно готовить много чего полезного – от глазированных цитрусовых и до лечебных мюсли. » 26.09.2012

Начнем с того, что сушилки в целом бывают двух типов: с инфракрасным и с конвективным методами испарения влаги. Первые являются более эффективными, вместительными и мощными, но и в несколько раз более дорогими - так что используются они только в ресторанах, кафе и других местах, где высушивание продуктов требуется в промышленных объемах. О них мы сегодня говорить больше не будем: возможностей купить себе на кухню такой агрегат у нас нет. На Западе продаются инфракрасные сушки вполне себе бытовых размеров, но в России подобных устройств пока еще не имеется - как нет и никаких сигналов к тому, что они появятся в обозримом будущем: всё-таки дешевым конвективным приборам в условиях нашего рынка конкуренции они не составят.

Устройство сушилки для фруктов и овощей

Для удаления влаги из продуктов конвективный агрегат использует самое простое, до чего только можно додуматься: горячий воздух. Соответственно, его конструкция тоже элементарная, даже проще, чем у маринатора (хотя, казалось бы, куда уж проще). Обычная бытовая сушилка состоит из ТЭНа, вентилятора, двигателя, термостата, поддонов, крышки и некоторых дополнительных элементов.

ТЭН. Создает горячий воздух, который, взаимодействуя с поверхностью продуктов, заставляет их отдавать влагу - то есть осушаться. В приборах с вентилятором он обычно один, так как воздух циркулирует достаточно быстро, чтобы воспрепятствовать его перегреву. В приборах без вентилятора нагревателей, как правило, два - и они соединены последовательно, чтобы точно не выйти из строя из-за превышения температуры.

Вентилятор. Он расположен снизу устройства, в подставке, и направлен вертикально вверх, «продувая» поддоны. Помимо охлаждения ТЭНа вентилятор выполняет другую, не менее важную функцию: увеличивает количество горячего воздуха, с которым взаимодействуют продукты за единицу времени, так что процесс сушки протекает в несколько раз быстрее.

Двигатель. От него работает вентилятор - и другие элементы, которые присутствуют в более продвинутых моделях сушилок.

Термостат. Он нужен для регулирования и поддержания температуры в сушилке. Как правило, температура в приборе регулируется от 35 до 70 °С - этого вполне достаточно для сушки любого продукта. В некоторых моделях, в угоду простоте, вместо градусов указаны уровни температуры: «Низкий» (около 35 °С), «Средний» (50-55 °С), «Высокий» (70-80 °С).

Поддоны. Это самая заметная и самая большая часть устройства. Если все предыдущие электрические и механические элементы были размещены внизу, в подставке, то поддоны («противни», «лотки», «съемные секции») устанавливаются сверху и не содержат в себе ровным счетом никаких технологий: это просто пластмассовые тарелочки с многочисленными отверстиями на дне, для того чтобы горячий воздух, поднимающийся от ТЭНов с помощью вентилятора, свободно проходил наверх, к крышке.

Лотки могут быть различными по размерам и по мелкости сеточки. Поддоны с большими отверстиями предназначены для таких крупных продуктов, как помидоры, баклажаны, картошка и так далее. Совсем маленькая сеточка нужна для сушения различных трав или блюд со множеством специй - чтобы те не просыпались вниз, на самый первый поддон. Лотков в сушилке может быть от трех до пятнадцати (но, как правило, в обычных бытовых устройствах их пять). Устанавливать на прибор их можно в любом количестве - хоть один, хоть сразу тридцать: закрепляются друг в друге они достаточно плотно, для того чтобы теплый воздух, никуда не убегая, прошел через них и вышел через крышку.

Крышка. Ею накрывается верхний поддон. Как и лотки, она пластиковая, максимально простая (всё для того, чтобы прибор в итоге вышел как можно более дешевым). В центре крышки имеется отверстие для выхода пара наружу, в пространство кухни.

Дополнительные элементы. Их здесь не так много, как в других бытовых приборах вроде мультиварки или хлебопечки. Если там мог устанавливаться диспенсер, память на несколько минут для сохранения выполняющейся программы, специальные кастрюльки, различные виды мешалок для теста, дисплей, процессор, клапаны, контейнеры и так далее, то всё, чем может порадовать «крутая» конвективная сушилка, - это наличие таймера.

Эксплуатация сушилки для фруктов и овощей

Здесь всё так просто, что стыдно и описывать. Овощи, грибы, фрукты, рыба, травы, мясо или еще что-то, что вы пожелаете просушить, режется на небольшие кусочки и размещается на поддончиках (как правило, ничем не смазанных, если только так не сказано в рецепте). Идеальный вариант - пластиночки в 5-10 мм шириной, которые слегка касаются друг друга.

Затем поддончики устанавливаются на сушилку и друг на друга, накрываются крышкой. Прибор включается в розетку, нажимается кнопочка «Вкл.» (если она присутствует), выставляется требуемый уровень температуры и устанавливается таймер - если, конечно, он есть. Устройство начинает работать, вы уходите и возвращаетесь через 4-12 часов - в зависимости от типа ингредиентов, их размеров и уровня их влажности. Различные продукты готовятся разное время: так, для гороха потребуется 5-8 часов, для чеснока - 6, для тыквы - 6-8, для грибов - 6-10, для картофела - 8-10, а для помидоров - вообще 10-12. Имеются и небольшие нюансы - к примеру, картофель перед сушкой лучше всего отварить в соленой воде, из перца нужно удалить семена, а в случае со шпинатом потребуется отделить листья от стеблей. После того как указанное время прошло или вы уже видите, что всё высушилось и влага через крышку почти не испаряется, устройство можно отключить (сначала - кнопкой «Выкл.», потом - из розетки).

Подробная информация о рекомендуемой длительности сушки и требуемых приготовлениях перед ней должны прилагаться в инструкции к прибору.

Перед первым использованием сушилки следует убедиться в исправности вентилятора. Приборы эти очень дешевые, и в основном на этом рынке работают не слишком известные и уважаемые фирмы, так что случиться может всякое. Включаете устройство без поддонов, смотрите на электронную подставку. О том, что вентилятор работает, можно судить как визуально, так и по звуку. Ну а работа ТЭНов лучше всего тестируется уже в процессе готовки (в первый раз, на всякий случай, лучше заложить в прибор что-нибудь малозначительное).

В тысяче случаев из тысячи одного ничего подобного не случится и продукты отлично просушатся, приготовятся в нашей сушилке и будут поданы ко столу или отложены до будущих времен. Затем устройство рекомендуется протереть мягкой влажной тряпочкой, а поддончики - промыть теплой водой или просто протереть хлопчатобумажным полотенцем. Понятно, что электрическую часть опускать под кран нельзя.

Короче говоря, обращаться с сушилкой сможет и ребенок - причем поднимающийся из крышки пар не настолько горячий, чтобы это могло ему чем-нибудь повредить (температура у него - гораздо меньше, чем у пара из мультиварки).

Характеристики сушилки для фруктов и овощей

Конвективные бытовые устройства, представленные на российском рынке, довольно слабо отличаются друг от друга. Настолько слабо, что рекомендовать к приобретению отдельные модели не представляется возможным: у них у всех одинаковый спектр задач, одинаковая конструкция и примерно одинаковые габариты. Главное, чем они отличаются, - это дизайн (отсутствие/наличие ножек, прозрачность/непрозрачность лотков), а здесь каждый сам решает, что для него лучше: всё очень субъективно. Тем не менее некоторые объективные моменты тут всё же присутствуют.

Мощность. Диапазон - 120-650 Вт (как правило, 250-350 Вт). От неё зависит скорость вращения вентилятора - а значит, и скорость прохождения воздуха через поддоны. Эта скорость определяет качество и длительность сушки, потому откровенно маломощные агрегаты выбирать не рекомендуется.

Количество лотков. В обычных бытовых сушилках для фруктов - 3-7 (как правило, 5). От количества и емкости поддонов зависит то, сколько продуктов данная сушка сможет обработать за раз. На качество приготовления в целом не влияет, хотя в совсем уж слабых моделях нижние поддоны будут прогреваться и продуваться получше.

Цена. На «Поиск-Подборе» представлены агрегаты со стоимостью от 1000 до 3800 рублей (наиболее популярный диапазон - 1,3-2,4 тысячи). Более дорогие приборы, как правило, обладают большей мощностью и выглядят более презентабельно. В целом же разница между дешевыми и недешевыми устройствами не так принципиальна, так что в качестве первой сушилки в квартиру лучше приобрести недорогой вариант, с тем чтобы на практике оценить и возможности изделия, и его необходимость.

Кстати, если габаритов устройства не хватает и вы хотите сушить больше продуктов за раз, тогда поддоны можно докупить - если, конечно, они стандартных размеров и формы (к примеру, у довольно популярной сушилки Smile FD 992 форма лотков - шестиугольная и дополнительные аксессуары подобного внешнего вида на рынке отсутствуют, так что здесь придется довольствоваться тремя изначальными секциями).

Достоинства сушки для фруктов и овощей

Экономия денег. Купить свежие яблоки и засушить их - это в 4-5 раз дешевле, чем купить сразу сушеные яблоки (по крайней мере, в Москве). А если есть свой участок и фрукты с овощами не съедаются вовремя, то их сушка поможет сохранить очень и очень существенные средства. Сама же сушилка для овощей, как уже было сказано выше, стоит очень недорого: вполне себе неплохие устройства можно найти и за тысячу рублей.

Экономия места. В сравнении с консервированными продуктами сушеные занимают на порядок меньше пространства: здесь из них удалена жидкость, а там, наоборот, помимо самих продуктов хранится еще и огромное количество ненужной воды.

Экономия времени. Нарезать ингредиенты, заложить в сушилку, включить - и всё готово. Консервация или сушка (одним словом - заготовка) без такого специализированного прибора занимает куда как больше времени.

Польза для здоровья. В сушеных продуктах сохраняются все биологически значимые витамины и микроэлементы, в особенности витамины А и С, а также магний, железо и кальций. Испаряется только жидкость, не несущая в себе никаких полезных свойств. Что не менее важно, при сушке растительной пищи сохраняется 100% её клетчатки, о необходимости которой для нашего организма, наверное, не нужно и говорить: это то единственное, что очищает наш желудочно-кишечный тракт, то, что оказывает благоприятное воздействие практически на все органы пищеварения.

Высокий срок хранения продуктов. Большинство засушенных овощей и фруктов можно хранить практически неограниченно долго - только следите за тем, чтобы место их хранения было сухим и туда не проникал солнечный свет, уничтожающий витамин А. Сушеные грибы и засушенная рыба тоже хранятся годами.

Уверенность в натуральности продуктов. Если определить качество и натуральность свежей пищи зачастую представляется проблемой, то с засушенной всё еще сложнее: на вид застарелые или «забитые» химией сушеные продукты от качественных и полезных никак не отличить. Этим нередко и пользуются производители, убирая таким образом нераспроданные излишки. С собственной сушкой подобной проблемы не предвидится.

Разнообразие блюд. Как это ни удивительно, при помощи сушки можно не только сушить фрукты и овощи, но и готовить сливовые шпитцеры, фруктовые шарики, картофельные чипсы, лечебную пастилу и различные сладкие десерты (цукаты, кексы, глазированные цитрусовые и киви). Многие из блюд готовятся прямо в сушилке - ведь воздух от ТЭНов, не забываем, горячий. С десяток вкусностей мы рассмотрим в отдельной статье про рецепты для сушилок. Пора развенчивать мифы о том, что кухонные приборы умеют совершать только то действие, которое встречается у них в названии, как уже было проделано с маринатором. в котором, оказывается, можно не только мариновать, но и, как минимум, делать взбитую землянику, греческий сыр фета и овощное ассорти.

Недостатки сушки для фруктов и овощей

Невысокое качество. Большинство изделий, мягко говоря, не являются гипернадежными (даже если они стоят три с лишним тысячи рублей). Обращаться с ними нужно аккуратно, лишний раз физическому воздействию не подвергать, ну а что может случиться при сбое в сети - об этом лучше и не говорить.

Длительное приготовление. Как ни крути, а сушка - это дело небыстрое. В идеале в этом процессе вы присутствуете всего минуту в начале и полминуты в конце, но если нужно это место на кухне или вы боитесь оставить прибор в одиночестве, тогда такая «задумчивость» сушилки может доставлять неудобства.

Необязательность. В рационе обычного русского человека сушеных фруктов и овощей, к сожалению, очень немного: из них, как максимум, делаются компоты. В этом смысле мультиварка (статья ), делающая супы и каши, или хлебопечка (советы ), готовящая хлеб, представляются куда как более обязательным выбором.

Других недостатков, как ни старался, найти не смог. Может быть, если я что-нибудь упустил, вы добавите их в комментариях.

Вывод: полезный, но не особенно нужный прибор, который можно купить ввиду его дешевизны или в том случае, если хочется кормить себя и ребенка действительно здоровой пищей.